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新刊『スローなカフェのつくりかた 暮らしをかえる、世界がかわる』

カフェスロー代表吉岡淳監修、ゆっくり堂編集の『スローなカフェのつくりかた 暮らしをかえる、世界がかわる』が8月1日リリースされます。
スローなカフェs
監修 吉岡淳
企画「スローなカフェのつくりかた」プロジェクト
編集 ゆっくり堂
発行 自然食通信社
1,600円+税 152ページ

経済中心の古い価値観が壊れ、新しい価値観が必要とされている今、
「人と人」、「人と自然」、「人と地域社会」をつなぎなおす場として
「スロー・カフェ」が注目されています。スロー・ムーブメントの拠点
「カフェスロー」の新たな物語をはじめ、スロー・カフェにかかわる人々が、
地球の未来へつながる新しい価値観のライフスタイルを提案します。
日本各地でユニークな活動を展開するさまざまなスロー・カフェ情報も満載!

   「カフェは、いつだって、
    社会変革と創造の場だった!」

フランス革命の闘士も、未来派の芸術家も、みんなカフェに集った。いつの時代も、そこは、社会変革と創造の場だった。カフェ・スローでは、熱帯の森と人に優しいコーヒーが飲める。新しい衣食住を考える“地球のおかげさま”カフェだ。肌に合わなきゃ、自分色のカフェを作ればいい。有機の緑茶が出てもいい。ゆるやかにつながって、そこから、日本を変えよう!

                         (ノンフィクション作家 島村菜津 カバー帯より)

【もくじ】
●はじめに  吉岡淳/カフェスロー代表
●スロー・カフェ宣言
●「スロー・ムーブメント」の拠点
 カフェスロー吉岡淳/カフェスロー代表

●スロー・カフェ・ムーブメントでつながるカフェ
 ・Cafe Slow Osaka スローカフェ大阪
 ・農業・環境・文化コミュニティ SLOW CAFE ずくなし
 ・たまにはTUSKIでも眺めましょ
 ・ミドリカフェ
 ・Spice Cafe Bija スパイス・カフェ・ビージャ
 ・赤村スローカフェ・クリキンディ

●フェアトレードとカフェ
Slow Water Cafe と「北のハチドリ」
藤岡亜美/スローウォーターカフェ代表

●スロー・カフェはスロー・デザイン
大岩剛一/建築家・スローデザイン研究会代表・成安造形大学造形学部教授

●コミュニティとしてのスローカフェ
辻信一/文化人類学者・環境運動家・明治学院大学国際学部教授
中村隆市/ウインドファーム代表

●コーヒーに恋をして  小澤陽祐/スロー社代表

●スロー・カフェは情報を行動につなげる場所
 坂田裕輔/近畿大学経済学部教授・スロービジネススクール2期生

●厳選スロー・カフェ・ガイド
●行ってみたいスロー・カフェ・リスト
●スロー・カフェ・ムーブメントおすすめ本・映画

◎お詫びと訂正
117Pに間違いがございました。お詫びと訂正させていただきます。

「誤」                          
http://www.geocities.jp/kazenohirobajp/ 
http://kazenohiroba.blogspot.com/

「訂正」
http://www.daichi.or.jp/cafeblog/

カフェ「ツチオーネ」様および読者のみなさまにはご迷惑をお掛けしました事を
深くお詫び申し上げます。                    ゆっくり堂                         

テーマ : 本に関すること - ジャンル : 本・雑誌

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